Несложный рецепт пирожного с вареной сгущенкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 203 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 203 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на четыре порции
Сгущенное молоко 380 мл.
Сметана 250 г.
Мука пшеничная 360 г.
Корица 1 ч. ложк
Маргарин 200 г.
Поваренная соль 1 ч. ложк
Сода пищевая 2 г.
Уксус 9% 6 мл.
Сахар ванильный 2 ч. ложк
Вода 1 л.
Пошаговое приготовление
Пирожное с вареной сгущенкой, это не только очень нежное и вкусное блюдо, но и очень красивое. Отличительная черта данных пирожных, это то, что вареную сгущенку мы будем готовить сами. Не будем использовать покупную, попробуем сварить. В кастрюлю поместите банку сгущенного молока. Залейте банку водой. Может вам понадобится более литра главное, чтобы вода покрывала банку. Варить необходимо 2 часа, с того момента, как закипела вода.
В глубокую тарелку выложите сметану, высыпьте соль, все хорошо перемешайте. Теперь погасите соду пищевую с помощью уксуса, смесь добавьте в тарелку. Высыпьте к ингредиентам муку (150 г), ванильный сахар, а также корицу. Все тщательно перемешайте до однородности.
Размягчите маргарин и смешайте его с мукой (50 г). Добавьте маргарин с мукой в тарелку, ко всему тесту. Опять же все хорошо перемешаем. Присыпьте стол мукой и выложите на него тесто. Добавив стакан муки, заместите мягкое и эластичное тесто. Разделите его на 3 равные части и поставьте в холодильник на 20 минут.
Каждый кусочек теста необходимо раскатать в пласт, высота каждого примерно 2 мм. Выложите все пласты теста в формы или на противни. С помощью вилки сделайте дырочки в тесте. При температуре 180 градусов выпекайте коржи 10 минут, до золотистой корочки.
Готовые коржи, пока они еще горячие, смажьте вареной сгущенкой. Смазывайте из расхода, 1/1, банки, это один коржик. На плоскую тарелку выложите первый корж, накройте его вторым, а затем и третьим. Обрежьте пирог со всех сторон, чтобы он был ровным. Обрезки не выкиньте, а разломайте в небольшую крошку. Посыпьте торт крошкой и нарежьте его на пирожное.
