Думаю никто бы не отказался от кусочка аппетитного кекса к чаю или утреннему кофе. Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного кекса. По своей структуре он очень нежный, воздушный.
Готовлю такой кекс уже не в первый раз, вся семья в восторге. В этот кекс можно добавлять разные орехи, сухофрукты, изюм, курагу, кокосовую стружку. Итак, начнём. Процесс приготовления несложный и результат потрясающий.
Несложный рецепт разноцветного кекса европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 116 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 116 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Десерт, обед, перекус, завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на четыре порции
Какао порошок 3 ст. л.
Крапива свежая 80 г
Масло сливочное 300 г
Молоко 50 мл
Мука пшеничная 500 г
Орехи грецкие 200 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сахар 350 г
Сахар ванильный 1 ч. л.
Яйца куриные 5 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления кекса нам необходимы следующие составляющие: мука пшеничная, масло сливочное или маргарин, сахар, яйца куриные, ванильный сахар, разрыхлитель, молоко, крапива свежая (листочки), грецкие орехи, какао порошок.
В подходящей высокой ёмкости соединяем куриные яйца, сахар, тщательно перемешиваем до однородной массы. Можно пользоваться миксером.
Добавляем растопленное сливочное масло.
Частями вводим просеянную пшеничную муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Получается очень густая масса. Перемешиваем ложкой до однородной консистенции. Добавляем ванильный сахар.
Полученную кексовую массу разделяем на 3 равных части. К одной части добавляем очищенные грецкие орехи, можно целые, можно орешки измельчить.
Листья крапивы бланшируем в кипятке около одной 2 минут. Отжимаем листья от лишней влаги и измельчаем в блендере. Из измельчённой крапивной массы выдавливаем сок и добавляем ко второй части. Сока получится где - то 2 чайные ложки. Если добавить больше сока цвет получится интенсивней.
К третей части вводим какао порошок и хорошо перемешиваем.
Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой. И ложечкой выкладываем поочерёдно все 3 части в хаотичном порядке. Отправляем в горячую духовку на 180 °C до золотистого цвета. Готовность проверяем бамбуковой палочкой.
Разноцветный кекс готов. Порадуйте себя и своих близких кусочком вкусного кекса.
