Несложный рецепт тушеных овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 399 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество калории: 399 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийАртишоки 750 гЛимоны 1 штукаОливковое масло 4 столовые ложкиЛук - шалот 3 штукиВетчина серрано 150 гПшеничная мука 1 столовая ложкаЛатук 1 штукаЗеленый горошек 1 кгЗеленая стручковая фасоль 500 гБелое сухое вино 2 столовые ложкиСоль по вкусуПошаговое приготовлениеУдалите внешние листья артишоков и подрежьте кончики оставшихся листьев. Разрежьте артишоки вдоль на 2 или 4 части, в зависимости от размера, и удалите кочерыжку чайной ложкой. Сбрызните артишоки соком половины лимона, чтобы они не потемнели.Лук - шалот и ветчину мелко покрошите, горох очистите, от стручков фасоли отрежьте грубые кончики, а латук тонко настрогайте.Разогрейте масло в кастрюле, добавьте шалот и жарьте на медленном огне, помешивая, 8 минут, пока он не подрумянится. Добавьте ветчину и готовьте еще 3 минуты, потом вмешайте муку и латук, артишоки, фасоль и горошек. Готовьте, помешивая, 5 минут, потом влейте вино и посолите.Все хорошо перемешайте и влейте столько воды, чтобы она покрывала овощи. Закройте крышкой и варите, иногда перемешивая, 45 минут. Добавьте немного воды в процессе, если понадобится. Сразу подавайте.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже тушеные овощи получается здорово!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тушеных овощах зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!