Непростой рецепт макового пирога с миндальной пудрой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 142 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 53
Количество калории: 142 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
Ингредиенты на четыре порции
Пшеничная мука 200 г
Соль щепотка
Вода 20 г
Яйцо куриное 1 штука
Изюм 30 г
Ром 2 столовые ложки
Сливочное масло 100 г
Мак 400 г
Сахар 20 г
Миндальная пудра 20 г
Ванильный сахар 15 г
Яичный желток 1 штука
Яичный белок 2 штуки
Пошаговое приготовление
Для теста (400 грамм) – 200 грамм муки я размешала с 20 граммами сахара и 2 щепотками соли, добавила 100 грамм размягченного сливочного масла и растерла с мукой; сформировала из муки горку и сверху разбила одно яйцо. Затем добавила 20 грамм холодной воды.
Замесила руками тесто.
Скатала шарик и поставила в холодильник на 30 минут.
Разделила на две части и раскатала до толщины не более 1 см.
Для начинки из мака я залила двумя столовыми ложками рома 30 грамм изюма; растопила 50 грамм сливочного масла.
Размешала 400 грамм мака (предварительно размолола его в блендере) с 200 граммами сахара, 20 граммами миндальной пудры и 1 пакетиком ванильного сахара.
Затем добавила туда масло, изюм и все хорошо до однородности размешала; взбила в отдельной миске 2 яичных белка и добавила в маковую массу.
Один раскатанный пласт теста выложила на дно формы, сверху всю начинку, разровняла и выложила второй пласт сверху, помазала яичным желтком и поставила в духовку на 35 минут при 190 градусах.
