Рецепт бисквитного торта со сгущенным молоком и сливками.
Этот популярный латиноамериканский десерт переводится как «торт из трех видов молока». Имеет нежнейший вкус. Украсит любой стол.
Количество порций: 2
Сложный рецепт торта из трех видов молока домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 39 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 39 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: На праздничный стол
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на две порции
сгущенного молока — 400 Грамм
сгущенного молока без сахара — 350 Грамм
жирных сливок — 1 Стакан
ванильного экстракта — 1 Ст. ложка
Торт:муки — 2 Стакана
разрыхлителя — 2 Ст. ложки
соли — 1 Ст. ложка
корицы — 1/1, Ст. ложки
сливочного масла — 6 Ст. ложек
цельного молока — 1 Стакан
яйца — 4 Штуки
сахара — 2 Стакана
ванильного экстракта — 2 Ст. ложки
Начинка:жирных сливок — 1 Стакан
кукурузной патоки — 3 Ст. ложки
ванильного экстракта — 1 Ст. ложка
свежих ягод — 200 Грамм
Пошаговое приготовление
Готовим молочную смесь. Налить сгущенное молоко в большую посудину для микроволновой печи и закрыть пищевой пленкой. Поставить в микроволновку на низкую температуру, помешивать каждые 3-5 минут, пока молоко слегка не потемнеет. 12-15 минут. Извлечь из микроволновки, постепенно добавить сгущенное молоко без сахара, сливки и ванильный экстракт, помешивая веничком. Дать остыть до комнатной температуры.
Готовим торт. Разогреть духовку до 160 градусов. Форму для выпечки смазать жиром и посыпать мукой. Смешать веничком муку, разрыхлитель, соль и корицу в посудине.
Нагреть в кастрюле на маленьком огне молока и масло. Масло должно растопиться. Яйца взбить миксером в большой емкости 30 секунд. Потом постепенно добавить сахар. Увеличить скорость до вышесредней и сбивать пока смесь не загустеет. 5-7 минут. Уменьшить скорость до низкой и медленно вмешать смесь молока и масла и ваниль. Добавить мучную смесь и мешать на средней скорости 30 секунд.
Налить тесто в форму для выпечки и запекать до готовности. 30-35 минут. Торт достать из формы и дать остыть 10 минут.
При помощи шпажки проколоть дырки на расстоянии 1,5 см. Постепенно влить молочную смесь, она должна полностью впитаться. Дать постоять 15 минут при комнатной температуре. Затем поставить в холодильник, не накрывая от 3 до 24 часов.
Готовим крем. Достать торт из холодильника за 30 минут до подачи на стол. Миксером на средней скорости взбить жирные сливки, патоку и ваниль, 1-2 минуты. Намазать на торт и нарезать. При желании украсить свежимы ягодами.
