Несложный рецепт чизкейка с сыром филедельфия домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 481 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 481 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на семь порций
Пшеничная мука 230 г
Сливочное масло 110 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Молоко 2 столовые ложки
Какао 1 столовая ложка
Сахарная пудра 2 столовые ложки
Сыр филадельфия 500 г
Яйцо куриное 2 штуки
Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
Ванильный сахар 1 столовая ложка
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Духовку разогрейте до 175 градусов. Форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель. Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко.
Слепите из теста шарик и поставьте в холодильник на 30 минут минимум, лучше — в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно тверже для натирания.
В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал. Взбивайте не менее 2 минут.
В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, но не переусердствуйте, чтобы не допустить оседания.
Смешайте белки с основной массой (сыр и т. д. ).
Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части, одну из которых натрите на терке.
Ненатертое тесто распределите по форме. Затем равномерно распределите сырную начинку. Сверху закройте слоем натертого теста.
Выпекайте около 45–50 минут. Остудите и подавайте к столу.
