Творожный пудинг с помидорами

Кто сказал, что творожная запеканка обязательно должна быть сладкой и подаваться в качестве десерта? Творог – удивительный продукт, который прекрасно сочетается не только с сахаром и фруктами, но и с солью, зеленью, овощами и острыми специями. Если не верите, убедитесь сами, приготовив на завтрак, ужин или просто на закуску эту запеканку с помидорами и чесноком.

Творожный пудинг с помидорами родом из итальянской кухни, а уж итальянцы умеют готовить замечательные вещи, знаменитые на весь мир. Конечно, эта запеканка может не очень понравиться детям, хотя маленькие итальянцы уплетают её с удовольствием. Для них вы приготовите что-нибудь более традиционное, а вот себя обязательно побалуйте этим оригинальным блюдом. Если не поленитесь, приготовьте ещё и соус к нему, смешав толченый чеснок с измельченной в порошок сушеной зеленью, острым красным перцем и солью. Все это нужно залить свежим морковным или свекольным соком. Да, это не итальянский соус, а скорее кавказский, но сочетание получается просто изумительным.

Несложный рецепт творожного пудинга с помидорами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 230 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 230 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Масло сливочное 10 г
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Помидоры 3 шт.
• Сметана 200 г
• Соль 2 щепотка
• Сыр Пармезан 50 г
• Творог 500 г
• Чеснок 4 зубчик
• Яйца куриные 6 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления творожного пудинга с помидорами творог лучше брать 5-9% жирности, жирную сметану, можно использовать любой твёрдый сыр, помидоры должны быть сочными и с плотной мякотью.
2. Соединить яйца со сметаной.
3. Добавить творог, соль и перец — хорошо всё перемешать до однородного состояния.
4. Сыр потереть на тёрке.
5. Помидоры помыть и порезать кружочками толщиной 1-1,5 см. Зубчики чеснока очистить и порезать на 4-5 долек.
6. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, присыпать немного сыром, выложить на него помидоры и чеснок, добавить щепотку соли и чёрного перца.
7. Затем достать форму и выложить яично - сырную массу.
8. Сверху всё присыпать оставшимся сыром.
9. Отправить опять в духовку на 20-25 минут. Слегка остудить и подавать творожный пудинг с зеленью.