Простой рецепт жареной капусты русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 56 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 56 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Капуста белокочанная 1 кг.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 3 шт.
Подсолнечное масло 50 мл.
Томатный сок 1 стак.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Пошаговое приготовление
Жареная капуста – это старинное русское блюда. Готовится – просто, получается – вкусно. Для начала капусту нужно нашинковать, посолить, хорошо перемешать с солью рукой, подавить, чтобы пустила сок
Далее натереть морковь на крупной терке
Нарезать перец соломкой
Нарезать мелко лук
На сковородку налить подсолнечное масло, хорошо его разогреть. Выложить на лук, перец, морковь. Жарить 5-10 минут. После этого добавить стакан томатного сока. Тщательно перемешать
Высыпать капусту, закрыть крышкой и жарить до готовности (приблизительно 20-25 минут). За 5 минут до окончания поперчить, добавить лавровый лист. Можно добавить также одну столовую ложку сахара по желанию.
Жареная капуста является отличным гарниром к мясу и к сосискам, также ее можно использовать как начинку для выпечки
