Очень простой рецепт картофельного пюре по рецепту Жоэля Робюшона французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 278 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 278 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Основные блюда, Французская кухняИнгредиенты на четыре порцииКартофель 1 кгСливочное масло 500 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуМолоко 150 млПошаговое приготовлениеКартофель отварить. Далее остудить и снять кожу. Затем протереть через сито. Протертый картофель выложить на сковородку на очень маленький огонь.Добавить ледяное, предварительно замороженное при температуре минус 25 градусов сливочное масло, нарезанное кубиками и вмешать его в картофель, не снимая сковороды с огня.Когда все масло растворится в картофеле, снять сковороду с огня, влить молоко. Затем посолить и поперчить по вкусу.Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 5.
Рецепт картофельного пюре по рецепту жоэля робюшона понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо