Непростой рецепт обжаренного тунца с маринованным огурцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 466 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 466 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Лимонный сок 120 мл
Чеснок 2 зубчика
Свежий имбирь 20 г
Лук - шалот 4 штуки
Соевый соус 140 мл
Мирин 80 мл
Оливковое масло 50 мл
Рисовый уксус 250 мл
Соль 1,25 столовые ложки
Сахар 50 г
Яблочный сок с мякотью 200 мл
Кунжутное масло 1 столовая ложка
Филе тунца 360 г
Зелень по вкусу
Пошаговое приготовление
Для приготовления заправки смешайте все ингредиенты в миске и оставьте на 1 час или пока не будете готовы использовать эту смесь.
Чтобы замариновать огурцы, доведите до кипения рисовый уксус в большой кастрюле. Добавьте соль и сахар. Когда они растворятся, дайте остыть и добавьте яблочный сок.
Помойте огурец и нарежьте на полоски, длинной 5 см и шириной 1 см. Положите полоски огурца в маринад и оставьте как минимум на час.
Чтобы поджарить тунец, слегка смажьте тунец маслом и приправьте солью. Нагрейте тяжелую сковороду. С помощью щипцов поджарьте тунец по 5 секунд с каждой стороны. Положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Для сервировки нарежьте тунец кусочками по ½ см и разложите на большом блюде. Тщательно смешайте все ингредиенты заправки и полейте каждый ломтик тунца 1 чайной ложкой заправки. Сверху положите маринованные огурцы и травы.
Вкуснятина, обожаю обжаренного тунца с маринованным огурцом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Uowyeoabj :)
