Простой рецепт сладкого плова с сухофруктами восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 157 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 157 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Рис 200 г.
Вода 420 мл.
Растительное масло 2 ст. ложк
Морковь 100 г.
Изюм 100 г.
Курага 100 г.
Сахар 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Для начала подготавливаем продукты.
Сухофрукты как следует перебираем. Изюм лучше всего брать с хвостиками, он более полезный. Хвостики удаляем, и хорошенько промываем под проточной водой. Курагу лучше использовать темную, но у меня была оранжевая. Ее тоже тщательно моем. Кипятим воду, складываем сухофрукты в миску и заливаем кипятком. Вымачиваем где - то около 20 минут.
Теперь нужно сварить рассыпчатый рис. Сначала промываем рис в холодной воде. Промывать нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной, а не мутной. В небольшую кастрюльку наливаем воду, добавляем рис. Ставим кастрюльку на плиту с сильный огнем. Не забываем подсолить кашу. Ждем пока она закипит. Теперь убавляем газ до самого минимального и варим до готовности (рис должен впитать всю воду).
Займемся морковкой - ее надо очистить и мелко натереть.
Теперь берем высокую сковородку. Ставим ее на огонь и наливаем подсолнечное масло. Ждем пока оно нагреется и поджариваем морковку до красивого золотистого цвета.
Вымоченные изюм и курагу обсушиваем чистым полотенцем. Курагу надо будет нарезать небольшими тоненькими полосочками.
К поджаренной морковке ложим изюм, нарезанную курагу и посыпаем сахаром. Если кто - то любит очень сладкий плов - сахара можно взять чуть больше. И все это перемешиваем.
И последний шаг. Добавляем рис. Перемешивать желательно не сильно, аккуратно, чтобы рис не превратился в кашу, а остался рассыпчатым.
