И снова я, мангал и лосось... Лосось с луком на гриль-доске на мангале - шикарное праздничное блюдо, рыба получается нежной, с ароматом копчения, невероятно вкусной - это мой любимый способ приготовления красной рыбы! Лук позволяет снять стейки с доски целыми, так как он не позволяет рыбе прижариться, прилипнуть к дереву... кроме того, лук пропитывает рыбу очень приятным ароматом...
Простой рецепт лосося с луком на гриль-доске на мангале домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 248 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 33
Количество калории: 248 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На ужин, На праздник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
стейки лосося — 2 шт
лук зеленый — 1 горст.
лимон — 0,4 шт
оливковое масло — 1 ст. л.
прованские травы — 1 ч. л.
молотый белый перец (по вкусу)
соль (без горки) — 1 ч. л.
сахар (без горки) — 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Стейки очистить, полить соком лимона.
Добавить все специи, посыпать луком и полить маслом.
Гриль - доску заранее за 4 часа замочить в воде.
Опалить 2-3 минуты доску с одной стороны, перевернуть, выложить стейки на опаленную сторону, луковой корочкой вниз. Готовить над стабильными углями на высоте 10 см, не давая доске снизу загореться, она должна тлеть!
Сверху стейки полить остатками маринада. Готовится рыба от 20 до 40-50 минут, зависит от толщины стейков и жара углей. ..
Лосось с луком на гриль - доске на мангале готов. Вкусен и в горячем и в холодном виде!
