Равиоли с кукурузным пюре

Несложный рецепт равиолей с кукурузным пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 514 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 514 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Яичный желток 3 штуки
• Сливочное масло 10 г
• Пшеничная мука 2 стакана
• Чеснок 1 зубчик
• Лук - шалот 1 штука
• Свежая кукуруза 1 штука
• Сливки 100 г
• Кайенский перец 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для теста желтки взбить с мукой.
2. Для начинки немного сливочного масла положить на сковороду, туда же измельченные лук - шалот и чеснок. Обжарить.
3. На вторую сковороду налить немного подсолнечного масла, срезать семена кукурузы, обжарить их и 3/3, кинуть к чесноку с луком.
4. В сковороду с луком, чесноком и кукурузой добавить сметану и выпарить ее. Туда же покрошить кайенский перец.
5. Оставшуюся кукурузу высыпать на тарелку и к ней нарезать бекон или любое мясное, что особо нравится.
6. Сливочно - овощную смесь отправить в блендер — начинка для равиоли готова.
7. Раскатать тесто для равиоли. Начинку выложить. Вырезать равиоли.
8. Варить до готовности.
9. Равиоли выложить на тарелку и полить голландским соусом.