Гуляш с гречкой - не только вкусное, но и полезное блюдо. Согласитесь, гречку едим не часто. Зерновые необходимы для нашего организма, в них - белки, минералы. Что касается мяса, возьмем говядину.
Количество порций: 4-5
Непростой рецепт гуляша с гречкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 262 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 262 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш
Ингредиенты на пять порций
Говядина — 450 Грамм (филе)
Морковь — 1 Штука
Луковица — 1 Штука
Болгарский перец — 1 Штука
Чеснок — 3 Зубчика
Томатная паста — 80 Грамм
Мука — 1 Ст. ложка
Лавровый лист — 2-3 Штук
Базилик сушеный — 1 Чайная ложка
Соль — По вкусу
Перец черный — По вкусу
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
В процессе приготовления гуляша с гречкой в него вкусно добавить нарезанный острый перчик. Особенно это понравится тем, кто любит пикантные блюда.
Как приготовить гуляш с гречкой?
Лук почистите, порежьте полукольцами. Говядину промойте, нарежьте кусочками. Морковь промойте, почистите и натрите на крупной терке. Чеснок почистите и нарубите. А болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте полукольцами.
В толстостенной кастрюле или высокой сковороде нагрейте масло. Обжарьте на среднем огне лук до мягкости.
К луку добавьте говядину. Обжаривайте, периодически помешивая, пока не выпарится жидкость.
К мясу и луку добавьте тертую морковь.
Затем в сковороду выложите болгарский перец и чеснок. Обжаривайте овощи с мясом, помешивая, в течение 8-10 минут.
Затем мясо с овощами слегка отодвиньте от края и в образовавшемся соку обжарьте, перемешивая, томатную пасту с мукой.
Залейте гуляш кипяченой водой или готовым мясным бульоном так, чтобы ингредиенты покрылись на 1 см жидкостью. Повысьте огонь, доведите до кипения, затем понизьте, накройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости мяса.
Гречку отварите согласно указаниям на упаковке. В готовую гречку положите кусочек сливочного масла.
Подавайте гуляш с гречкой, украсив блюдо свежей рубленой зеленью.
