Ризотто с курицей и соевым соусом

Простой рецепт ризотто с курицей и соевым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 480 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 480 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Ризотто

Ингредиенты на четыре порции

• Рис 200 г
• Куриное филе 400 г
• Соевый соус 150 мл
• Белое сухое вино 150 мл
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Чеснок 3 штуки
• Репчатый лук 1 штука
• Зелень 1 столовая ложка
• Молотый черный перец щепотка

Пошаговое приготовление

1. Нарезать курицу маленькими кусочками. Смешать с соевым соусом и мелко порубленным чесноком. Мариновать один час.
2. В разогретое масло на сковороде выложить мясо. Жарить до готовности.
3. Промыть рис, чтобы не было мутного осадка. Слить с риса воду.
4. Нарезать лук и обжарить его в масле до ярко - коричневого цвета. Вынуть и выбросить лук.
5. Высыпать в масло рис. Обжарить в течение 5 минут.
6. Добавить вино, тушить рис в вине помешивая, пока вино не испарится.
7. Добавить стакан воды или мясного бульона. Варить, помешивая, на среднем огне 15 минут, при необходимости доливая воду.
8. Посолить, поперчить рис по вкусу. Накрыть крышкой, дать постоять 10–15 минут.
9. Выложить рис на тарелки, сверху положить курицу, украсить зеленью.
10. Добавляя тертый сыр и кусочек сливочного масла в рис, мы сделаем это блюдо более сытным.