Несложный рецепт испанских артишоков с чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 300 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 300 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииСоль по вкусуМолотый черный перец ¼ чайной ложкиБелый винный уксус 1 столовая ложкаБелый хлеб 1 штукаПетрушка 1 штукаЧеснок 1 зубчикРепчатый лук 1 штукаОливковое масло 5 столовых ложекПшеничная мука 2 столовые ложкиЛимоны 1 штукаИспанские артишоки 1 штукаПошаговое приготовлениеОбрежьте основание артишока, удалите внешние листья. Извлеките внутренние стебли и полейте соком половины лимона. Потом порежьте на бруски длинной 4 см. А сердцевину разделите на 4 части. Сложите все вместе в большую миску с водой и соком половины лимона. Потом смешайте столовую ложку муки с водой, перелейте смесь в кастрюлю, добавьте воды и щепотку соли. Прикройте крышкой и доведите до кипения. Погрузите в кастрюлю артишоки и готовьте на медленном огне 1–1 ½ часа, пока они не станут мягкими.Разогрейте масло в кастрюле, быстро обжарьте хлеб – без корочек по 2 минуты с каждой стороны, потом удалите его лопаткой. Насыпьте мелко порезанный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут.В это время дайте артишокам обсохнуть в дуршлаге, сохранив жидкость, в которой они готовились.Чеснок, петрушку, жареный хлеб, перец и соль раскрошите в ступке и отправьте эту смесь на сковороду с луком. Добавьте оставшуюся муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Вмешайте уксус и немного жидкости, в которой варились артишоки.Добавьте сами артишоки и столько жидкости, в которой они варились, чтобы закрыть все содержимое сковороды. Посолите и варите 10 минут. Сразу подавайте.