Несложный рецепт эскалопов из свинины под сырно-чесночной корочкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 555 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 555 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Свинина 800 г
Твердый сыр 80 г
Панировочные сухари 70 г
Яичный желток 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 3 столовые ложки
Петрушка по вкусу
Смесь салатных листьев по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Свинину помыть, обсушить и нарезать порционными кусками толщиной не более 1,5 см. Затем отбить при помощи кухонного молотка, посолить и поперчить по вкусу. Жарить на сильно нагретом растительном масле по 1 минуте с каждой стороны.
Твердый сыр натереть на терку, добавить панировочные сухари, растительное масло, измельченный при помощи чесночницы чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки. Добавить яичный желток и тщательно перемешать.
Обжаренные эскалопы выложить на противень и смазать подготовленной смесью. Запекать в духовке при температуре 200 градусов около 10–15 минут. Подать на листьях салата.
