В белорусских деревнях готовят толстые блины под названием Чачохи. Такие блины готовят в печи на чугунной сковороде. Отличаются они от обычных блинов тем, что их не жарят, а выпекают. Блины получаются пышными и румяными, действительно, похожими на солнце!В наших условиях Чачоху будем выпекать в духовке. Такие блины можно подать к столу вместо хлеба, взять на пикник, на перекус. Такие блины долго остаются мягкими, даже на второй день. Очень вкусно к блинам приготовить намазку из сметаны с чесноком и молодым укропом. Приятного аппетита!Простой рецепт чачохи – белорусского блина белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 273 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 273 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Пикник, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Белорусская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на две порцииКунжут чёрный 10 гМасло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Мука пшеничная 250 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 1 ч. л.Сметана 3 ст. л.Соль 1 ч. л.Сыворотка 100 млЯйца куриные 5 шт.Пошаговое приготовлениеЧтобы приготовить блины Чачоха, нужно взять яйца, сметану, соль, сахар, сыворотку, муку, разрыхлитель (можно использовать 1 ч. л. соды и 1 ст. л. лимонного сока), кунжут, масло подсолнечное.Муку просеять. Добавить разрыхлитель. Перемешать.Яйца взбить со сметаной.Добавить соль, сахар, сыворотку (кто готовит без разрыхлителя, соду 1 ч. л. и лимонный сок 1 ст. л. ). Перемешать.Частями добавлять мучную смесь, помешивая.Тесто должно получиться не густым, но тягучим.Смазать сковороду подсолнечным маслом. Вылить в неё 1/1, теста.Посыпать сверху блин кунжутом или семенами льна. Поставить сковороду в горячую духовку. Если позволяет духовка, поставить 2 блина одновременно. В противном случае, — выпекать по очереди. Выпекать блин в течение 20-25 минут до румяности при температуре 190°C.Сковороду по сигналу вынуть из духовки. Готовый блин снять со сковороды.Готовые блины нарезать порциями. Подавать блины к столу со сметанно - чесночным соусом с укропом.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на чачоху – белорусский блин (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!