Очень простой рецепт куриных бедер в мадере запеченные в духовке европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 216 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 216 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийКуриные бедра 1 кг.Вино мадера 200 мл.Поваренная соль 1 ч. ложкСпеции и приправы 1 ст. ложкРастительное масло 2 ст. ложкПошаговое приготовлениеВкуснейший вариант домашней запеченной курицы. Готовить так можно не только бедра, но и всю тушку, порубив ее на кусочки. Мяско выходит фантастическим. Отходит от кости! Куриные бедра вымыть. Удалить перья и лишний жир. Выложить в смазанную маслом форму.К куриному мясу добавить соль, специи к курице. Я использую обычные специи к шашлыку. Других не оказалось. Помассируйте курицу, распределив специи и соль по каждому кусочку. Уложите бедра шкуркой вверх.Залейте бедра мадерой. Вместо мадеры можно использовать конечно обычное белое сухое вино, но мадера лучше. У нее вкус особый и отлично подходит к мясу.Разогрейте духовку до 210 градусов. Затяните форму с мясом фольгой. Запекайте 30 минут под фольгой. Потом откройте фольгу и запекайте снова до образования румяной хрустящей корочки. Готовое мясо вытащите из духовки. Проверьте его на готовность. Из мяса, при прокалывании, не должен исходить красный мясной сок. У кости мясо должно быть белым. Красные фрагменты внутри мяса у кости не допускаются. Увеличьте время приготовления при необходимости.С пылу с жару подайте мясо к столу. Гарнировать можно овощами свежими. К такому мясу подавать что - то вроде привычного отварного картофеля даже жалко. Тут вкусен каждый кусочек, а аромат по квартире и от мяса стоит потрясающий. Мясо просто божественное. Посмотрите на корочку. Видно что она издает хруст, если надавить вилкой. Так и хочется отведать кусочек.