Плацинды с капустой - это божественно вкусные жареные пирожки молдавской кухни. Готовятся они из тонкого нежного теста и могут начиняться разной начинкой. Мы будем использовать квашеную капусту.
Плацинды с капустой - очень вкусные молдавские пирожочки, которые впервые я попробовал еще в студенческом общежитии миллион лет назад. Они были именно с квашеной капустой, и я до сих пор помню какие они были вкусные (может я просто был очень голодный?) :)) Простой рецепт плацинд с капустой я нашел в интернете (правда с другой начинкой), приготовил - получилось очень вкусно. Из указанного количества ингредиентов приготовите 8 пирожков. Две штучки рассчитаны на одну порцию. Вполне сытно, а если еще и с бульончиком подать - получится полноценный обед! Удачи в приготовлении!
Количество порций: 4
Простой рецепт плациндов с капустой молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 284 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 284 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Молдавская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пирожки
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Пшеничная мука — 2-3 Стаканов
Вода — 1 Стакан
Соль — 1/1, Чайных ложки
Сода — 1 Чайная ложка
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Квашеная капуста — 700 Грамм
Лук — 1/1, Штуки
Пошаговое приготовление
Берем все необходимые ингредиенты.
Капусту тушим в масле около 20 минут. В это время делаем тесто. В воде растворим соль, соду и растительное масло. Затем добавляем 2 стакана муки. Перемешиваем и постепенно досыпаем оставшуюся муку. Затем вымешиваем тесто руками.
Скатываем шарик и оставляем его полежать под полотенцем в комнатной температуре около 30 минут.
Затем тесто делим на 8 равных частей.
Каждый кусочек тонко раскатываем и в центр кладем несколько ложек начинки.
Залепливаем таким образом как на фотографии.
Проходимся по нему скалкой. делаем это аккуратно.
Затем каждый пирожок обжариваем в небольшом количестве масла на сильно раскаленной сковородке. Каждую сторону обжариваем по 5 минут.
Каждый обжаренный плацинд выкладываем на бумажное полотенце, а затем выкладываем на блюдо. Приятного аппетита! :)
