Простой рецепт пирожков
с яйцом и луком из теста на твороге авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 176 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 176 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на семь порций
Творог 500 г.
Сахар 0.5 ст. ложк
Поваренная соль 1 ч. ложк
Сода пищевая 1 ч. ложк
Сметана 3 ст. ложк
Мука пшеничная 500 г.
Подсолнечное масло по вкусу
Лук репчатый 5 шт.
Куриное яйцо 9 шт.
Пошаговое приготовление
Пирожки на тесте из творога получаются по особому вкусные, пышные и самое главное хрустящие. Обычно я готовлю пирожки из дрожжевого теста, но в этот раз я впервые приготовила творожное тесто для пирожков и осталась им очень довольна. Готовить такое тесто очень просто, справиться даже не опытная хозяйка, нужно просто слегка смешать блендером творог, 4 яйца, 3 столовой ложки сметаны, пол ложки сахара, 1 чайную ложку соли(без горки), соду (гасить не надо). К творожной массе добавьте муку и замесите руками тесто, в процессе замешивания добавьте 4 столовые ложки подсолнечного масла. Замешивайте тесто до того состояния, когда оно перестанет прилипать к рукам и будет держать форму шара. Оставьте тесто на 30 минут в холодильнике. Более подробно приготовления теста я описала в рецепте Тесто на твороге
Далее сделайте начинку. Сварите 6 штук яиц, нарежьте мелкими дольками лук и помните руками, чтобы лук стал мягче. Посолите и перемешайте лук с яйцами, натертыми на крупной терке или мелко порубленными
Раскатайте скалкой из теста сочень и вырежьте кружочки, я для этого использую горлышко стандартной банки. Из таких сочешков получаются небольшие пирожки, можно сказать, что на три укуса.
Положите начинку на сочешок, у меня приблизительно выходит пол столовой ложки начинки из лука и яйца.
Защипните сочешок по серединке, так удобнее сформировать пирожок.
Сформируйте пирожки.
Налейте на сковороду светлое подсолнечное масло, так чтобы масло полностью закрыло дно сковороды.
Выложите пирожки на раскаленную сковороду и обжаривайте под крышкой на среднем огне. Обжаривайте пирожки с двух сторон до золотистой корочки.
Пирожки с яйцом и луком готовы, подавайте ко столу с кружечкой прохладного молока. Приятного аппетита!!!
