Халама - азербайджанское праздничное блюдо ! Фаршированная тыква одно из любимых блюд многих народов ,так как считалась символом благополучия и плодородия ! Так ,что тыква всегда была желанна !Несложный рецепт халамы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 88 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 88 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На праздник, На Новый годСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийТыква (мускатная, японская) — 1 кгЯблоко — 1 штЧернослив — 5 штКурага — 5 штИзюм (без косточек) — 0,5 стак.Рис (круглый) — 100 гСахар — 50 гКорица — 1 ч. л.Соль — 0.5 ч. л.Растительное масло (для смазки формы для выпечки и тыквы) — 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеТыкву помыть, убрать сухой цветок и срезать крышечку. Вычистить от семян и срезать немного внутреннего слоя мякоти.Чернослив, курагу и изюм промыть и залить горячей водой.Рис отварить до полуготовности, в подсоленной воде. Включить духовку на разогрев до 180 гр.Яблоко, очистить и нарезать мелким кубиком ( в оригинале, хозяки берут алычу )Рис, фрукты и порезанная мякоть тыквы смешать, добавить корицу и сахар. Заполнить тыкву.Выпекать 1,5 часа прикрыв фольгой в смазанной форме для выпечки.Подаём полив сливочным маслом или мёдом. Мне больше с мёдом понравилось.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить халама, вкус необыкновенный! СПАСИБО!