Куриные мини-шницели с картофелем по-словацки

Непростой рецепт куриных мини-шницелей с картофелем по-словацки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Повседневный

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Птица
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на четыре порции

• Курица (филе) 4 шт
• Мука пшеничнаянемного для панировки 
• Соль
• Перец (молотый)
• Яйца куриные2 шт
• Хлебные крошки (свежие) 1 2/2, стак.
• Семена кунжута2 ст. л.
• Масло сливочное30 г
• Картофель8 шт
• Масло сливочное (растопленное) 60 г
• Хлебные крошки (свежие) 1 ст. л.
• Сыр (тертый) 2/2, стак.
• Сольпо вкусу 
• Перец - паприка (сладкий) 1 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Будничный вариант сытного обеда или ужина: просто, довольно быстро и вкусно
2. Для куриных мини - шницелей:
3. Филе слегка отбить и нарезать небольшими кусочками или полосками. Хлебные крошки перемешать с кунжутом в тарелке.
4. В другую тарелку насыпать немного муки, соль и перец, перемешать. В отдельной миске взбить яйца. Кусочки филе обвалять в муке, стряхнуть излишки и обмакнуть в яйца, затем запанировать в смеси хлебных крошек и кунжута.
5. В сковороде распустить сливочное масло и небольшими партиями обжаривать мясо, по 2-3 минуты с каждой стороны, до готовности. Выкладывать на бумажное полотенце.
6. Для картофеля по - словацки:
7. Духовку разогреть до 210 градусов. Картофель очистить и разрезать пополам (вдоль). Половинки картофеля положить на разделочную доску срезом вниз и сделать поперечные надрезы, не доходя до конца. В мисочке смешать хлебные крошки, паприку и тертый сыр.
8. На противень положить пекарскую бумагу и смазать ее растительным маслом (можно использовать и жаропрочную форму для запекания).
9. Уложить картофель на противень срезом вниз, смазать растопленным сливочным маслом и поставить в духовку. Через полчаса снова смазать картофелины растопленным маслом, посолить и посыпать смесью из хлебных крошек, тертого сыра и паприки. Запекать еще 15 минут или до тех пор, пока как следует не зарумянятся. Подавать сразу.
10. Источник: i - lara. livejournal. com