Плов с бараниной в духовке

Непростой рецепт плова с бараниной в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 633 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 633 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Рис 1 стакан
• Морковь 1 штука
• Репчатый лук 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Филе баранины 500 г
• Растительное масло 100 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Куркума щепотка
• Кумин (зира) щепотка
• Молотый красный перец по вкусу
• Шафран щепотка
• Вода 1,5 стакана

Пошаговое приготовление

1. Рис хорошо промыть и замочить в воде.
2. В хорошо разогретый казан налить растительное масло. Добавить нарезанную кубиками баранину. Жарить 5 минут.
3. Нарезать мелко лук, чеснок, морковь. Добавить овощи к мясу вместе с перцем и специями. Если будет пригорать, добавить немного воды. Тушить мясо около 20–40 минут. Затем добавить 1,5 стакана воды.
4. Когда вода закипит, добавить заранее замоченный рис в казанок, посолить. Не перемешивать! После чего отправить в разогретую до 250 градусов духовку с плотно закрытой крышкой и готовить еще 15 минут.
5. Затем выключить духовку, дать плову настояться минут 10.