Простой рецепт говяжьего края с соусом из петрушки и чеснока домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 504 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 34
Количество калории: 504 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Говяжий край 700 г
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Оливковое масло 0,3 стакана
Чеснок 2 зубчика
Листья петрушки 280 г
Свежие листья орегано 3 столовые ложки
Белый винный уксус 3 столовые ложки
Красный перец хлопьями 0,125 чайной ложки
Пошаговое приготовление
Щедро натрите мясо с обеих сторон солью и перцем.
Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Выложите мясо и обжарьте 5–8 минут с каждой стороны для средней прожарки. Переложите на доску, накройте фольгой и оставьте на 10 минут.
Тем временем, сделайте соус. В блендере смешайте оставшееся оливковое масло (примерно 0,25 стакана), измельченный чеснок, петрушку, орегано, уксус, хлопья красного перца, 3 столовые ложки воды и 0,5 чайные ложки соли. Взбейте до состояния соуса.
