Кто из нас не любит картофель по-деревенски? Мы предлагаем разнообразить это блюдо и сделать его более полезным, заменив обычный картофель на батат.
Несложный рецепт батата с соусом из авокадо европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 330 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 330 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: 1 час
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Запекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на одиннадцать порций
Батат большой 2 шт.
Масло оливковое 1 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Чеснок в порошке 1 ч. л.
Для соуса:
Йогурт натуральный 1 баночка
Авокадо 1 шт.
Лимонный сок 1 ч. л.
Чеснок 2 зубчика
Кориандр несколько веточек
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Батат нарезать крупной соломкой и выложить на противень, застеленный пергаментом.
В отдельной емкости смешать оливковое масло с паприкой и чесноком в порошке, добавить соль и перец. Перемешать и сбрызнуть получившейся заправкой нарезанный батат.
Запекать в предварительно разогретой до 200 С духовке 10-15 минут, затем аккуратно перевернуть и готовить еще 10 минут.
В это время приготовить соус. Для этого взбить в блендере до получения однородной массы натуральный йогурт с мякотью авокадо, добавив предварительно очищенные дольки чеснока, кориандр и лимонный сок. Посолить и поперчить.
Подавать сладкий картофель с приготовленным соусом.
