Семга - это прекрасный вариант для ужина. Как сделать ее еще вкуснее? Полить сливочным соусом.

Непростой рецепт семги под сливочным соусом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 218 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 218 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: 1 час

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на пять порций

• Филе семги 700 г
• Сушеный эстрагон 1 ч. л.
• Сушеный укроп 1 ч. л.
• Утиный жир 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Для соуса:
• Сливочное масло 2 ст. л.
• Густые сливки 1/1, чашки
• Сушеный эстрагон 1/1, ч. л.
• Сушеный укроп 1/1, ч. л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте семгу на продолговатые ломтики.
2. Посыпьте филе эстрагоном, укропом, солью и перцем.
3. Нагрейте в чугунной сковороде утиный жир на среднем огне.
4. Выложите лосось на сковороду кожицей вниз. Обжаривайте 4-6 минут, пока кожица не станет хрустящей. Затем переверните рыбу. Обжаривайте до готовности. Это займет от 7 до 15 минут на слабом огне.
5. Снимите семгу с плиты и переложите на блюдо.
6. В ту же сковороду добавьте все ингредиенты для соуса (кроме сливок). Подождите, пока содержимое сковороды подрумянится.
7. Затем влейте сливки. Перемешайте и прогрейте.
8. Подавайте рыбу со сливочным соусом.