Йогуртовый торт

Сейчас за окном зима и кажется, она бесконечна. За зиму все устали от тяжелых, калорийных десертов. Очень хочется чего-то легкого, нежного, летнего. Этот торт именно такой.

Простой рецепт йогуртового торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа. Содержит всего 313 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 4 часа
• Количество калории: 313 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Молоко и кисломолочные продукты

Ингредиенты на восемь порций

• Мука пшеничная 200 г
• Яичный желток 2 шт.
• Сливочное масло 100 г
• Сахар (песок) 100 г
• Лимонный сок 35 мл
• Курага 50 г
• Желатин 10 г
• Йогурт натуральный 420 мл
• Абрикосовое варенье 50 г

Пошаговое приготовление

1. Смешать в миске муку, желтки, сливочное масло комнатной температуры, сахар и сок лимона. Вымесить руками до эластичности.
2. Курагу мелко порезать и вмешать в тесто. Выложить тесто в форму, сформировав бортики высотой около 3 см.
3. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Корж оставить в форме, остудить до комнатной температуры.
4. Желатин залить 100 мл холодной воды и оставить, пока не набухнет. Растопить набухший желатин на слабом огне до полного растворения. Не кипятить! Остудить до комнатной температуры.
5. Йогурт смешать с вареньем и желатином.
6. Залить полученной йогуртовой смесью корж.
7. Оставить торт в холодильнике на несколько часов ( для того, чтобы начинка загустела). Затем вынуть торт из формы и подавать.