Картофель с сыром и халапеньо

Картофель, запеченный под сливочным соусом с беконом и халапеньо, будет отличным дополнением к мясу или рыбе.

Несложный рецепт картофеля с сыром и халапеньо французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 53 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 53 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на восемь порций

• Картофель 2 кг
• Лук 1 шт.
• Перец халапеньо 3 шт.
• Бекон 5 ломтиков
• Перец молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Мука 3 ч. л.
• Масло сливочное 60 г
• Молоко 2 стакана
• Сыр (тертый) 250 г

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 175°С.
2. Лук и халапеньо нарежьте на мелкие кубики.
3. Бекон нарвите на маленькие кусочки.
4. В кастрюле на маленьком огне растопите сливочное масло.
5. В миску добавьте муку и налейте растопленное масло, перемешайте до густого состояния. Медленно добавьте молоко и взбейте до однородной массы. Добавьте натертый сыр.
6. Возьмите форму для выпечки и выложите слой картофеля (половину от общего объема), равномерно распределите лук, халапеньо и бекон. Посыпьте молотым перцем.
7. Вылейте половину сырной смеси. Выложите оставшийся картофель и снова залейте сырной смесью. Посыпьте солью. Накройте сверху фольгой.
8. Запекайте в течение 60 минут. Раскройте фольгу и пропеките еще в течение 20 минут, пока сыр не запечется.