Любителям пробовать всякие вкусности из разных кухонь мира расскажу, как приготовить чукур. Вы еще не слышали про эти чудо-треугольнички? Тогда запоминайте рецепт. Чукур в домашних условиях повторить совсем несложно. Основные ингредиенты простые и доступные: куриное филе, пшено и ржаная мука. Уже через полтора-два часа на вашей кухне появятся аппетитные и сытные пирожки, которые прекрасно подойдут для угощения гостей, перекуса на работе или на природе.Количество порций: 10Несложный рецепт чукура русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 189 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 189 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На полдникСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на десять порцийМука ржаная — 300 Грамм (+ пшеничная)Сливочное масло — 100 ГраммЯйцо — 1 ШтукаСметана — 0.5 СтаканаПшено — 0.5 СтаканаМолоко — 0.5 СтаканаКуриная грудка — 300 ГраммЛуковица — 1 ШтукаРастительное масло — 1 Ст. ложкаСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаПошаговое приготовлениеПервым делом в небольшой мисочке растопите сливочное масло. Добавьте щепотку соли, дайте маслу немного остыть. Затем вбейте туда яйцо, как следует все перемешайте.Выложите сметану, взбейте. Всыпьте ржаную муку, а затем для достижения нужной консистенции добавьте еще просеянную пшеничную муку.Тесто не должно быть слишком тугим, так что с мукой нужно осторожно. Скатайте из него шарик, выложите его в полиэтиленовый пакет. Положите в холодильник примерно на полчаса.Это время можно потратить на приготовление начинки. Отварите куриное филе до готовности, немного остудите и измельчите.На молоке сварите пшенную кашу со щепоткой соли и сахара. Еще один вариант, как сделать чукур, - это использовать хлопья быстрого приготовления.Очистите и порежьте луковицу, обжарьте на среднем огне. Выложите на сковороду измельченное филе, жарьте пару минут. Добавьте соль и перец по вкусу, при желании можете нарезать щепотку свежей зелени.Соедините с пшенной кашей, как следует все перемешайте. Вот и все, начинка готова.Раскатайте тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Нарежьте его средними треугольниками, в центр которых выложите ложку начинки. Аккуратно залепите края, оставляя небольшую дырочку сверху.Противень смажьте немного растительным маслом, выложите на него готовые треугольнички. Выпекать чукур в домашних условиях нужно при температуре около 190 градусов до румяной корочки. Затем немного остудите — и можно пробовать.
Именно чукура часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.