Запеченный окорок с пармезаном

Несложный рецепт запеченного окорока с пармезаном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 592 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 592 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Куриный бульонный кубик 2 штуки
• Сливочное масло 50 г
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Молоко 600 мл
• Дижонская горчица 2 столовые ложки
• Паприка ¼ чайной ложки
• Тертый сыр пармезан 75 г
• Лук - порей 12 штук
• Свиной копченый окорок 500 г
• Базилик 1 стебель

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Доведите до кипения 1 л воды и растворите в ней бульонные кубики.
3. Добавьте порей, нарезанный небольшими кусочками, и варите на слабом огне 8–10 минут (до мягкости).
4. Откиньте на дуршлаг.
5. Растопите в сотейнике сливочное масло.
6. Вмешайте пшеничную муку и готовьте 2 минуты, постоянно помешивая.
7. Постепенно влейте молоко, размешивая до однородности.
8. Оставьте на огне 5–7 минут, помешивая, до закипания и загустения.
9. Вмешайте горчицу.
10. Соедините порей и окорок, положите в форму для запекания и залейте соусом.
11. Посыпьте пармезаном и паприкой.
12. Запекайте 30 минут (корочка должна подрумяниться).
13. Подавайте, украсив базиликом.