Несложный рецепт жареной бараньей ноги с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 879 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 879 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийБаранья нога 2 кгСвежий розмарин 3 стебляЧеснок 6 зубчиковМолодой картофель 500 гМолодая морковь 250 гЛук - порей 6 штукЦукини 250 гПшеничная мука 1,5 столовые ложкиКрасное сухое вино 150 млГовяжий бульон 150 млПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 200 градусов.Натрите баранью ногу солью и перцем. Переложите на противень, сверху положите веточки розмарина, вокруг ноги разложите чеснок. Жарьте 20 минут, затем переверните ногу и выложите картошку и полейте жиром, верните в духовку на 15 минут. Переверните снова и жарьте еще 15 минут.На противень положите морковь и лук, перемешайте с картошкой в жире и снова верните в духовку. Жарите еще 15 минут, затем добавьте цукини. Перемешайте овощи в жире и снова поставьте в духовку на 15 минут. Выньте ногу и овощи на тарелку сохраняйте теплыми.Для соуса возьмите жир с мясными соками с противня и нагрейте на среднем огне. Добавьте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Затем постепенно добавьте бульон и вино. Варите 2 минуты, затем перелейте в соусник.