Несложный рецепт баранины в бобовом соусе паназиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 830 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 830 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Паназиатская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Паназиатская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Баранья нога без кости 800 г
Сладкий перец 2 штуки
Перец чили 1 штука
Красный лук 1 головка
Соевый соус 1 столовая ложка
Сахар 1 чайная ложка
Саке 50 мл
Корень имбиря 20 г
Бобовый желтый соус 2 столовые ложки
Растительное масло 50 мл
Пошаговое приготовление
Баранину нарезать тонкими ломтиками. Смешать соевый соус, сахар и саке, нарубить стручок перца чили, добавить в маринад и оставить в нем баранину на три часа.
Красный лук нарезать полукольцами, болгарский перец — тонкой соломкой.
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить в нем бобовый соус и тонко нарезанный имбирь.
Добавить кусочки маринованной баранины и жарить их три - четыре минуты, после чего добавить лук и сладкий перец. Жарить еще три - четыре минуты, снять с огня, подавать немедленно.
Можно сделать дополнительный гарнир. Понятно, что проще всего обойтись обычным вареным рисом, и это будет прекрасно. Но можно не полениться, отварить 300 грамм тонкой яичной лапши, тонко нарезать пекинскую капусту и слегка потомить ее в смеси соевого соуса, растительного масла и кумина, смешать с лапшой, а потом подать к баранине.
