Простой рецепт супа итальянского хлебного итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 239 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 239 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Супы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
оливкового масла — 3 Ст. ложки
луковица — 1 Штука
белого сухого вина — 30 Миллилитров
свежих помидоров — 1 Килограмм (или консервированных в собственном соку)
веточки кинзы — 2 Штуки
чеснока — 2 Зубчика
белого хлеба — 200 Грамм
сахара — 1,5 Ст. ложки
соль, перец — 1 Штука (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Помидоры помыть, сверху сделать надрез ввиде креста, обдать кипятком и удалить кожицу, мякоть мелко нарезать. Лук и чеснок почистить, мелко нарубить. Кинзу вымыть, измельчить.
Нагреть в кастрюле оливковое масло. Обжарить лук, 5 мин. Добавить вино, готовить 1 мин. Засыпать нарезанные помидоры, кинзу, чеснок и сахар. Посолить, поперчить, перемешать и готовить на не сильном огне 25 мин.
С хлеба удалить корку, мякиш поломать на небольшие кусочки. Убрать суп с огня. Добавить в кастрюлю хлеб, закрыть крышкой и дать постоять 5 минут, чтоб размок хлеб. Растолочь хлеб вилкой, перемешать суп. Разлить по порциям, опрыскать оливковым маслом.
