Тесто на пирожки с картошкой

Моя бабушка всегда пекла мне в детстве пироги с картошкой, до сих пор они мои любимые. Давайте и мы узнаем, как приготовить тесто для пирожков с картошкой.

Рецепт приготовления теста для пирожков - универсальный, начинку к нему можно выбирать любую, хороша будет и мясная начинка, и сладкая.

Количество порций: 6-8

Простой рецепт теста на пирожки с картошкой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 36 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на четыре порции

• Сухие дрожжи — 10 Грамм
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
• Вода — 0,5 Литра
• Картошка — 0,5 Килограмма
• Лук репчатый большой — 2 Штуки
• Соль, перец — По вкусу (На начинку)

Пошаговое приготовление

1. Тесто для пирожков с картошкой, какое делала моя бабушка, приготовить очень просто. Для этого нам понадобится развести пакетик сухих дрожжей в теплой воде и оставить их на минут 5 постоять. Затем в этой же дрожжевой смеси разводим сахар и соль, всыпаем муку и добавляем масло, замешиваем не очень крутое не очень крутое тесто. Затем нужно поставить тесто в теплое место подниматься. Если тесто не будет подниматься, значит его нужно переместить в более теплое место.
2. Теперь нам нужно подготовить начинку, для этого нам нужно почистить картошку и поставить ее отвариваться, в это время можно поджарить лук, картошку размять в пюре, к ней добавить мелко нарезанный поджаренный лук и немного перчика. В это время тесто уже подошло, берем руками из кастрюли небольшие кусочки и разминаем его пальчиками до получения маленькой лепешки и на эти лепешечки укладываем начинку.
3. Шов защипываем, пирожок надо немножко приплюснуть ладошкой.
4. Теперь, когда все пирожки готовы, нам нужно разогреть сковороду, налить в нее масла и разогреть. Обжаривать пирожки мы будем с двух сторон до получения золотистой хрустящей корочки.
5. Вот такие получились пирожки с картошкой, очень вкусно кушать их с холодным молочком. Приятного аппетита!