Постные голубцы с рисом, грибами и оливками

Простой рецепт постных голубцов с рисом, грибами и оливками русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 67 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 67 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на шесть порций

• капуста белокочанная - 1 вилок
• рис - 250 г
• шампиньоны - 400 г
• лук (крупный) - 1 шт.
• морковь (средняя) - 2 шт.
• оливки - 100 г
• соль - по вкусу
• приправы - по вкусу
• майонез (постный) - 100 г

Пошаговое приготовление

1. У капустного вилка вырезать сердцевину, опустить его в кипящую подсоленную воду и варить пару минут, снять верхние листья. Так постепенно снимать листья с вилка и выкладывать на тарелку остывать.
2. Рис отварить.
3. Шампиньоны обжарить с луком, в самом конце добавить приправу для грибов.
4. Морковь натереть на крупной терке, обжарить до золотистого цвета.
5. Нарезать оливки кольцами.
6. Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать.
7. Завернуть начинку в листья капусты.
8. Слегка обжарить голубцы и уложить в жаропрочную форму.
9. Сверху уложить натертую морковь и полить постным майонезом. Если он густой, развести водой.
10. Тушить в духовке при 200 градусах минут 20.
11. Приятного аппетита!