Продолжаем эксперименты с приготовлением рулетов. Сегодня готовим яркий рулет из куриного филе. Добавкой к рулету возьмём фисташки и сушёную клюкву. Именно фисташки придадут необыкновенный вкус рулету, а красная клюква украсит его.
Готовить рулет достаточно просто. Повторюсь, что приготовить такой рулет можно и в духовке. Подавать его можно к праздничному столу и просто к обеду.
Простой рецепт куриного рулета с фисташками на пару европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 45 мин. Содержит всего 172 килокалорий.
Время подготовки: 30 мин
Время приготовления: 2 часа 45 мин
Количество калории: 172 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Банкет, ужин, перекус
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Закуски
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на четыре порции
Клюква сушёная 100 г
Куриное филе 350 г
Перец чёрный молотый 3 г
Сливки 30 мл
Соль 4 г
Фисташки 50 г
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить рулет, необходимо взять куриное филе, фисташки, сушёную клюкву, сливки 30%, соль, перец.
Острым ножом надрезать филе и развернуть, словно «книжку».
Слегка отбить куриное филе так, чтобы у вас из куска мяса получился прямоугольник. Выступающие куски мяса отрезать, измельчить и выложить сверху.
Нанести сливки на филе по всей поверхности. Посолить. Поперчить.
Фисташки очистить. Клюкву вымыть, просушить. Разложить сверху фисташки и клюкву.
Свернуть плотно филе рулетом в плёнку для запекания. Рулет крепко завязать с двух сторон.
Подготовленный рулет выложить в судок пароварки. Варить в течение 45 минут. В духовке такой рулет можно выпекать в течение 45-50 минут при температуре 180°C. Только дополнительно заверните рулет в фольгу.
Аккуратно вынуть готовый рулет из пароварки. Остудить. Выложить в холодильник на 2 часа.
Готовый охлажденный рулет разрезать острым ножом на порционные куски. Подавать к обеду на закуску.
