Делюсь простым рецептом постного бездрожжевого теста для пирожков. Такие пирожки лучше всего жарить на сковороде, они получаются пышными и вкусными. Весь секрет этого рецепта - в закваске! Попробуйте!
Здесь главное - найти правильную закваску. Если закваска молодая, тесто не поднимется и пирожки получатся приплюснутыми и плоскими. На вкус это никак не повлияет, но на пирожки ваша выпечка будет мало похожа. Но если закваска уже хорошо настоялась, с тестом она делает чудеса! Попробуйте и убедитесь!
Количество порций: 6-8
Простой рецепт постного бездрожжевого теста для пирожков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 34 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 4 ч
Количество калории: 34 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На полдник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пирожки
Особенности: Рецепт постного блюда
Ингредиенты на девять порций
Закваска — 350 Грамм (покупайте наиболее зрелую закваску)
Мука — 600 Грамм
Вода — 180 Миллилитров
Соль — 2 Чайных ложки
Сахар — 7 Ст. ложек
Масло растительное — 0.5 Стакана
Пошаговое приготовление
Рецепт простой: смешаем сначала все сухие ингредиенты, затем вливаем закваску, перемешаем. Доливаем воду и масло, еще раз тщательно перемешаем. Оставим тесто на 3 часа. Оно должно увеличиться хотя бы в полтора раза. «Обминаем» и замешиваем еще раз.
Тесто делим на части поменьше, и из них раскатываем лепешки. По центру каждой лепешки выкладываем нужную начинку. Заворачиваем края и жарим на сковороде.
Вот такие красавцы пирожки получаются из нашего теста!
