Фарфалле с хлебными крошками и чесноком - еще один оригинальный способ приготовления простейшего итальянского блюда - пасты. Рецепт авторский, не классический, однако блюдо получается прекрасным :)
Легенда гласит, что блюдо фарфалле с хлебными крошками и чесноком несколько веков тому назад было блюдом итальянских бедняков. Дескать, хлебные крошки выполняли роль дорогого пармезана. Так это или нет - не знаю, однако могу точно сказать, что дешевизна блюда никак не сказывается на его вкусовых свойствах :)
Количество порций: 4
Простой рецепт фарфалле с хлебными крошками и чесноком итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 149 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 149 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на четыре порции
Паста фарфалле (бабочки) — 350 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Перец чили — 1 Штука
Хлеб белый — 100 Грамм
Масло оливковое/растительное — 1 Ст. ложка
Соль — - По вкусу
Помидоры черри — 10 Штук
Базилик зеленый — 10 Грамм
Пошаговое приготовление
Первым делом раскрошим наш хлеб. Будет лучше, если хлеб взять хлеб не первой свежести, с не слишком мягкими крошками.
Мелко рубим чеснок.
Обжариваем в масле чеснок и перец (целиком).
Как только кухня наполнится яркими ароматами чеснока, добавляем в сковороду хлебные крошки. Обжариваем до золотистости крошек, постоянно помешивая.
Пасту отвариваем до состояния аль денте, сливаем с них воду. Слегка солим.
На порционную тарелку кладем порцию пасты, сверху присыпаем хлебными крошками, украшаем свежим базиликом и помидорами черри. Подаем. Приятного аппетита! :)
