Простой рецепт фаршированных сардин на шпажках средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 529 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 529 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Средиземноморская кухня

Ингредиенты на две порции

• Сардины 4 штуки
• Кедровые орехи 1 столовая ложка
• Лимоны 1 штука
• Изюм 1 столовая ложка
• Свежий лавровый лист 10 штук
• Панировочные сухари 100 г
• Оливковое масло 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Почистить сардины, аккуратно удалить кости, вымыть, посолить.
2. На сковороде обжарить с небольшим количеством оливкового масла панировочные сухари, изюм и орехи до золотистого цвета.
3. Обвалять каждую тушку рыбы в полученной смеси. Этой же смесью наполнить внутреннюю часть сардины и свернуть её рулетом. Рулеты насадить на шпажки чередуя с листьями лавра и дольками лимона. Выложить на противень или поверхность гриля, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
4. Хорошим гарниром послужит нут с помидорами.

Вместо кедровых орехов можно использовать миндаль или грецкий орех. А если с сардинами сложно, то попробуйте сельдь или крупную кильку.