Непростой рецепт гурулей грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 181 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 181 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: Новый год
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Грузинская кухня
Тип блюда: Основные блюда
Технология приготовления: Маринование
Ингредиенты на десять порций
курица 1 кг
лук 3 шт.
грецкий орех 3 ст. л.
винный уксус 1 ст.
масло сливочное 2 ст. л.
имбирь 1 ч. л.
перец красный 1 ч. л.
корица 1 ч. л.
кинза 1 пучок
петрушка 1 пучок
кориандр 1 ч. л.
гвоздика 6 шт.
соль 1 ч. л.
паприка 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Приготовьте на ужин ароматнейшее блюдо грузинской кухни – гурули – курицу с грецкими орехами, зеленью и винным уксусом.
Уверяю, вы удивите своих близких, еще и соседи сбегутся на запах! Подготовить продукты по списку.
Для удобства и быстроты приготовления рекомендую взять бедра или голени курицы.
В рецепте много специй и винный уксус.
Вам может быть слишком остро и пряно, поэтому кладите специи и пряности на свой вкус! Советую винный уксус развести водой и добавить немного сахара.
Если взять уже разделанные куриные полуфабрикаты (голени, крылышки или бедра), то управиться можно за 30 минут: 10 минут на обжарку кусочков и 20-25 минут на тушение.
Курицу разделать на порционные на кусочки.
Обжарить до золотистых бочков на сливочном масле.
Пока обжаривается курица, приготовить маринад.
Специи и орехи измельчить, зелень мелко нарубить, имбирь натереть на мелкой терке.
Все смешать с винным уксусом, солью.
Советую развести винный уксус водой, чтобы не было кисловато.
Добавить зелень петрушки и кинзы.
Обжарить до прозрачности лук.
Сложить в кастрюлю обжаренные кусочки курицы.
Выложить лук, залить маринадом.
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, тушить 20-30 минут до готовности.
Готово! Подавать гурули с салатом из свежих овощей.
