Если сочетание курицы и риса вам уже приелось, настала пора открывать для себя новые крупяные гарниры к мясу. Ароматный кускус со свежей зеленью и курагой станет отличным компаньоном куриной грудке.
Непростой рецепт куриной грудки с кускусом восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 203 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 203 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на десять порций
Шампиньоны 700 г
Оливковое масло 3 ст. л.
Чеснок 4 зубчика
Кумин 0,5 ч. л.
Корица 0,5 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Куриные грудки с кожицей 2–3 шт.
Курага 0,33 стакана
Кускус 1 стакан
Лимонный сок 1 ст. л.
Укроп или кинза 0,25 стакана
Йогурт по желанию
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Смешайте половинки шампиньонов, 2 столовых ложки оливкового масла, размятый чеснок, кумин, корицу, щепотку соли и перца и выложите грибы на противень, выстланный фольгой.
Куриные грудки смажьте смесью оливкового масла, соли и специй и выложите кожицей кверху на противень с грибами.
Запекайте до золотистой корочки 25–30 минут.
В это время смешайте кускус с курагой и приготовьте гарнир согласно инструкции на упаковке.
Приправьте по вкусу и взрыхлите вилкой.
Грудки разложите по тарелкам, грибы сбрызните лимонным соком и смешайте с зеленью.
Подавайте птицу с грибами, кускусом и натуральным йогуртом.
