Спешу поделиться рецептом знаменитого капустного кваса. Для его приготовления вам потребуется только капуста и немного усилий. Главное - набраться терпения и дождаться полного сквашивания.

Приготовьте освежающий и полезный напиток из капусты. Для этого измельчите кусочки капусты в блендере, добавьте закваску, воду и оставьте сквашиваться в теплом месте в течение недели. Когда квас закончит бродить, процедите его, добавьте немного меда и щепотку красного перца и подайте на стол. Приятного аппетита!

Количество порций: 5

Очень простой рецепт капустного кваса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 дн 13 ч. Содержит всего 60 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 5 дн 13 ч
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки, Квас

Ингредиенты на пять порций

• Капуста — 1 Килограмм
• Закваска — По вкусу
• Красный молотый перец — По вкусу
• Мед — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Порубите капусту кубиками.
2. Сложите её в блендер и измельчите.
3. Получившуюся жидкость слейте в банку, добавьте немного закваски с прошлого кваса, если есть. Если вы делаете такой квас впервые, можно взять немного дрожжей, растворенных в теплой воде или взять закваску с хлебного кваса. Долейте воды, накройте неплотно крышкой и оставьте квас в теплом месте на 7 дней.
4. Когда квас закончит бродить, процедите его через марлю. Часть жмыха можно оставить в качестве закваски – она хорошо сохраняется в холодильнике. В квас можно добавить немного меда и щепотку красного перца – тогда он станет просто изумительным.