Оладьи на кефире и дрожжах

Пышные и нежные оладушки на кефире. Дрожжи я всегда использую живые: они никогда не подводят.

Оладьи готовятся очень просто: нужно сделать из данных продуктов жидкое тесто и оставить бродить. После жарим на сковородке. Можно сделать оладьи солеными, сладкими или пресными. Я люблю добавлять в тесто укроп, красиво и вкусно. Удачи!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт оладий на кефире и дрожжах домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 112 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Оладьи

Ингредиенты на три порции

• Дрожжи живые — 20 Грамм
• Яйцо — 1-2 Штук
• Кефир — 400 Миллилитров
• Мука — 2 Стакана
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Масло растительное — 50 Миллилитров (1 ст. л в тесто)

Пошаговое приготовление

1. Подготовим продукты.
2. Кефир подогреваем до 38-40 градусов, не больше: иначе творог образуется. Добавляем соль, сахар, дрожжи живые. Растворяем все.
3. Добавляем в тесто масло, муку, можно пару капель ароматной эссенции или ванилина щепотку. Замешиваем жидкое пластичное тесто и оставляем в тепле на 1 час. Обязательно накройте сухой салфеткой.
4. Когда тесто перебродит, вы увидите, что оно начнет «осаживаться», значит можно приступить к жарке.
5. Жарим на растительном масле с обеих сторон до красивой корочки.
6. Оладьи готовы, приятного!