Простой рецепт мяса тушенного со сливами и перцем чили домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина 600 г.
• Перец чили 1 шт.
• Слива 5 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Подсолнечное масло по вкусу
• Вода 500 мл.

Пошаговое приготовление

1. Мясо вымыть, обсушить салфеткой и порезать на кусочки. Обжарить на сковороде в подсолнечном масле до румянца. По выбору мяса, скажу только одно, выбирая мясо ориентируйтесь на свой вкус, кто - то любит по - жирнее, кто - то более постное. Я всегда беру с прослоечкой жира, на мой взгляд такое мясо более сочное, и быстрее готовится.
2. Лук репчатый почистить, вымыть и перец чили, всё порезать полукольцами.
3. Сливы вымыть. Удалить косточки. Можно обдать кипятком, чтобы легче снялась кожура. Можно взять сливы белые медовые, они очень мягкие, с ними тоже вкусно.
4. Со слив снять кожуру, и порезать тонко сливы пластинками. Выбирая сливы для мяса, смотрите на упругость, слишком мягкие сливы буду чересчур сладкими, а для мяса нужна не сколько сладость, сколько вкус и аромат.
5. Добавляем к обжаренному мясу репчатый лук, перец чили, сливы, соль по вкусу и перец молотый черный. Перемешиваем. Обжариваем.
6. Когда овощи и сливы обжарятся немного, добавляем воду горячую или бульон и тушим часик под крышкой при слабом кипении. Время от времени помешивайте. Попробуйте на соль.
7. Мясо готово. Приятного аппетита. Прекрасно подойдет на гарнир картофель пюре, лапша, спагетти, макароны или крупяные каши. Мясо получается вкусное, сочное, с мягкий вкусом и тонким ароматом. Пробуйте.