Сложный рецепт почти вегетарианская лазанья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 588 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 588 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Зеленая спаржа 300 г
Замороженный зеленый горошек 300 г
Лимонная цедра 1 штука
Сливки 20% - ные 250 г
Куриный бульон 300 г
Чеснок 6 г
Оливковое масло 5 столовых ложек
Зеленый лук с луковицей 5 штук
Смесь перцев по вкусу
Готовые сухие листы лазаньи 9 штук
Тертый сыр пармезан 100 г
Оливковое масло extra virgin 50 г
Домашний сыр 300 г
Белые бобы 300 г
Свежая мята ½ пучка
Соленые анчоусы в масле 4 штуки
Пошаговое приготовление
Спаржу моем, отрезаем верхушки и нижние части. Верхушки откладываем в сторону, нижние (деревянные) — выбрасываем. Включаем духовку на 200 градусов.
На горячую сковородку наливаем оливковое масло и выкладываем спаржу.
Давим 6 зубчиков чеснока.
Режем зеленый лук — отправляем его к спарже.
Прямо на сковородку трем цедру лимона и выкладываем 4 филе анчоусов с соком.
Через 15–20 минут вываливаем замороженный горошек и бобы.
Перчим из мельницы.
Добавляем мяту.
Жарим минут 10 и добавляем сливки и куриный бульон.
Закрываем крышкой и доводим до кипения.
Добавляем половину домашнего сыра. Кипятим 10 минут.
На разогретый противень выкладываем 1 поварежку смеси.
Поверх смеси укладываем 3–4 листа лазаньи.
Посыпаем тертым пармезаном.
Опять выкладываем смесь, потом листы лазаньи, пармезан и так еще 2 раза
На последний слой листов лазаньи выкладываем остатки домашнего сыра, разведенного предварительно водой. Укладываем верхушки спаржи, припасенные в самом начале, и посыпаем пармезаном.
