Закуска из перцев по-армянски

 Вкусная, ароматная, островатая закуска из болгарского перца.Готовится просто, а результат отличный!

Простой рецепт закуски из перцев по-армянски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 44 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 44 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На ужин, На обед, На праздник, Постные

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Перец болгарский (небольшой) — 0,6-0,7 кг
• Чеснок — 8 зуб.
• Масло растительное (около) — 0,25 стак.
• Помидор — 2 шт
• Зелень (кинза, петрушка) — 2 пуч.
• Соль — 1 ст. л.
• Лимонный сок (или 3% уксус) — 0,5 стак.
• Сахар — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Помытые перцы, не очищая от семян и плодоножек, пожарить на растительном масле. Сложить в глубокую миску. Готовим маринад:Помидоры потереть на средней терке, добавить лимонный сок, порезанную зелень, выдавленный через пресс чеснок, растительное масло, на котором жарился перец, соль, сахар, черный перец, все перемешать и залить обжаренный перец. Положить сверху тарелку и небольшой груз.
2. Убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь, тогда перчики полностью пропитаются и будут ароматнейшими. Приятного аппетита!Когда перчики будут съдены, маринад можно использовать для маринования куска свинины для запекания, получается невероятно вкусное мясо.