Простой рецепт аргентинского рагу с фасолью и копченостями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 577 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 577 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Мясной фарш 350 г
Кинза 1 г
Перец чили 2 штуки
Сардельки 300 г
Охотничьи колбаски 300 г
Красная консервированная фасоль 400 г
Белая консервированная фасоль 400 г
Репчатый лук 1 головка
Консервированные помидоры 500 г
Пошаговое приготовление
Перцы чили вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Одну половинку перца очень мелко нарезать и добавить в фарш. Перемешать и слепить шарики величиной с грецкий орех. Поместить их на поднос или большое блюдо и поставить в холодильник.
Приготовить соус. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами, оставшиеся перцы — тонкой соломкой. Обжарить лук и перцы в 1 столовой ложке разогретого кукурузного масла 5 минут.
Добавить томаты и готовить на среднем огне, периодически помешивая, 10 минут.
Фасоль отбросить на дуршлаг и промыть теплой водой. Добавить в соус, слегка посолить, перемешать и снять с огня.
Нарезать сардельки и колбаски кружками толщиной 1 см. Разогреть в большом сотейнике оставшееся масло, обжарить мясные шарики, часто переворачивая, 6 минут. Добавить колбасные изделия и готовить, время от времени помешивая, 5 минут.
Влить приготовленный с фасолью соус, перемешать и готовить 3–4 минуты. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Посыпать зеленью готовое рагу.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на аргентинское рагу с фасолью и копченостями (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
