Тёплый салат с куриной грудкой и овощами

Тёплый салат с куриной грудкой и овощами может быть не только закуской, но и отличным вторым блюдом в обед. Он особенно актуален летом, когда прилавки магазинов и рынков полны помидорами, баклажанами, сладким перцем, цветной капустой и другими дарами солнечного, тёплого сезона.

Готовится это блюдо быстро, несмотря на обилие ингредиентов. Все продукты слегка обжариваются на растительном масле, приправляются солью и чёрным перцем, а затем перемешиваются. Просто, вкусно и ярко по-летнему.

Простой рецепт тёплого салата с куриной грудкой и овощами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны синие 1 шт.
• Куриное филе 250 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 40 мл
• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Помидоры 1 шт.
• Соль 3 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления этого салата потребуется: филе куриной грудки, морковь, лук репчатый, перец болгарский, баклажан, помидор, масло подсолнечное, соль и перец чёрный молотый.
2. Филе куриной грудки помыть и нарезать тонкими полосками.
3. Затем филе обжарить на горячей сковороде с подсолнечным маслом до лёгкой румяной корочки.
4. Репчатый лук помыть, нарезать полукольцами и обжарить на сковороде.
5. Баклажан помыть и нарезать соломкой.
6. Обжарить нарезанный баклажан на сковороде с маслом.
7. В салатник выложить жареную куриную грудку и жареный репчатый лук.
8. Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Обжарить на сковороде.
9. В салатник добавить жареный баклажан.
10. Добавить жареный болгарский перец.
11. Морковь почистить, помыть и нарезать тонкой соломкой. Обжарить на сковороде.
12. Один крупный помидор помыть, нарезать полосками и выложить к остальным ингредиентам в салатник.
13. Также добавить морковь.
14. Салат посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Подавать к столу в тёплом виде.