Несложный рецепт пикши Монте-карло домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 601 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 24
Количество калории: 601 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Молоко 150 мл
Сливки 50 мл
Филе пикши 2 штуки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Красный лук 1 головка
Помидоры 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Яичный желток 2 штуки
Соль по вкусу
Тертый сыр пармезан 50 г
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте гриль в духовке. В сковороду налейте молоко и сливки и доведите до кипения. Добавьте рыбу, уменьшите огонь и готовьте рыбу 4-5 минут до мягкости.
Тем временем, разогрейте масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук несколько минут до мягкости, затем добавьте нарезанные помидоры и измельченный чеснок и готовьте еще 2 минуты. Посолите, разложите по 2 огнеупорным тарелкам и сохраняйте теплым.
Выложите рыбу на помидоры и сохраняйте теплой.
Посолите и поперчите молочный соус и введите желтки, варите еще 1-2 минуты до загустения, затем посыпьте пармезаном и залейте соусом рыбу. Поставьте тарелки под гриль на 1-2 минуты, пока не образуется золотистая корочка. Сразу подавайте.
